طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو
کباب پز و باربیکیو، هر دو ابزارهایی هستند که از آنها برای پخت و گریل کردن انواع گوشت و سبزیجات در فضای باز استفاده می شود. کباب پز نسبت به باربیکیو سنتی تر و قدیمی تر است. کباب پزها و باربیکیوهای موجود در بازار به سه دسته تقسیم می شود:
- کباب پزها و باربیکیوهای ذغالی
- کباب پزها و باربیکیوهای گازی
- کباب پزها و باربیکیوهای برقی
با وجود این، این دو دستگاه در کاربرد و ساختار با هم تفاوت های اساسی دارند:
- طراحی باربیکیوها به گونه ای است که چربی گوشت و آب سبزیجات بر روی ذغال ها نمی ریزد. در نتیجه، دود زیادی تولید نمی کند و می توان از آن در بالکن خانه نیز استفاده نمود. در حالی که هنگام طبخ غذا بر روی کباب پز، دود زیادی تولید می شود. در نتیجه، استفاده از آن در فضاهای داخلی خانه ها مجاز نیست.
- جنس بدنه باربیکیوها عمدتا از جنس صفحات چدنی است. این در حالی است که کباب پزها از جنس فولاد و استیل ضد زنگ هستند.
- از کباب پز برای پخت انواع گوشت ها مانند مرغ، ماهی و … استفاده می شود. در حالی که شما می توانید از باربیکیو علاوه بر کباب کردن انواع گوشت، برای پخت سبزیجات و حتی پیتزا نیز استفاده نمایید.
- برخی از مدل های کباب پز، مصرف انرژی بالاتری دارند. علاوه بر این، نیاز به تمیزکاری نیز دارند.
- مدت زمان پخت غذا بر روی انواع باربیکیو نسبت به کباب پز بیشتر است.
بیشتر بخوانید : طرح توجیهی چیست ؟
واحدهای تولیدی فعال در زمینه تولید کباب پز و باربیکیو
در حال حاضر، بیش از ۱۰۰ کارگاه تولیدی داخلی در زمینه تولید کباب پز و باربیکیو فعالیت می کنند. جدول زیر آمار و اطلاعات واحدهای تولیدی برای ارائه در طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو ارائه شده است:
| شرح محصول | استان های فعال در این زمینه | ظرفیت تولید سالانه |
| کباب پز گازی | فارس، خوزستان، خراسان رضوی، اصفهان، اردبیل | ۱۷،۶۰۰ دستگاه |
| انواع کباب پز برقی خانگی | اردبیل، البرز، منطقه آزاد اروند، تهران، گیلان | ۳۸،۵۰۰ دستگاه |
| کباب پز زغالی | ایلام، اصفهان، آذربایجان شرقی، لرستان، اصفهان | ۱۴۰،۶۰۰ دستگاه |
کدهای آیسیک مرتبط با طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو
در این قسمت از طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو، می بایست کدهای آیسیک ISIC، ارائه شود. این کدها، کدهای هویت و اطلاعات VCM در سیستم بین المللی طبقه بندی استاندارد صنایع هستند. کد آیسیک تعریف شده برای انواع کباب پز به شرح زیر است:
| شرح محصول | کد آیسیک ISIC |
| انواع کباب پز برقی خانگی | ۲۹۳۰۵۱۲۳۳۹ |
| کباب پز گازی | ۲۹۳۰۵۱۲۳۴۴ |
| کباب پز زغالی | ۲۹۳۰۵۱۲۴۶۶ |
| انواع برشته کننده ها و غذا پزهای خانگی | ۲۹۳۰۴۱۲۳۲۷ |
کد تعرفه گمرکی برای ارائه در طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو
در این قسمت می بایست کدهای گمرکی مرتبط با طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو ارائه شود. کد تعرفه گمرکی یا Hs Code 8 تا ۱۰ رقمی، اطلاعات صادرات و واردات محصول را در اختیار ما قرار می دهد. این اطلاعات شامل مجاز بودن و یا نبودن صادرات و واردات محصول، عوارض و حقوق گمرکی و مالیات می شود. طبق آخرین آمار اداره گمرکات ایران کد گمرکی انواع کباب پز و باربیکیو، عبارت است از:
| شرح محصول | کد تعرفه گمرکی |
| انواع کباب پز برقی خانگی | ۸۵۱۶۶۰۰۰ |
| کباب پز گازی | ۷۳۲۱۱۱۹۰ |
| انواع برشته کننده ها و غذا پزهای خانگی | ۸۵۱۶ |
واردات و صادرات انواع اجاق و کباب پز
در این قسمت از طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو، می بایست وضعیت بازار محصول مورد بررسی قرار گیرد. بیشترین حجم واردات انواع اجاق و کباب پز با کد گمرکی ۷۳۲۱، از مبدا ایتالیا با ۴۸ درصد از سهم بازار واردات است. بزرگترین مقصد صادرات آن نیز کشور عراق با ۴۶ درصد از سهم صادرات است. این کد گمرکی شامل اجاق فردار، منقل، انواع اجاق طبخ، بریان کن (Barbecue)، کباب پز اجاق گاز دستی و وسایل غیر برقی می شود. محصولات این گروه عمدتا از جنس چدن، آهن یا از فولاد هستند. صادرات و واردات انواع اجاق و کباب پز با کد گمرکی ۷۳۲۱ در ایران در طی سالهای ۸۵ تا ۹۷ در نمودار و جدول زیر آمده است:
سرمایه مورد نیاز برای راه اندازی کارگاه تولید کباب پز و باربیکیو
بر اساس محاسبات انجام شده، پیش بینی می شود برای راه اندازی کارگاه تولید کباب پز و باربیکیو با ظرفیت تولید ۶ هزار دستگاه انواع کباب پز و باربیکیو در سال، به زمینی به مساحت ۱،۵۰۰ متر مربع نیاز داشته باشیم. در جدول زیر سایر موارد پیش بینی شده در طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو آورده شده است:
| ظرفیت تولید سالیانه | ۶،۰۰۰ دستگاه |
| مساحت زمین مورد نیاز | ۱،۵۰۰ مترمربع |
| زیربنای کل | ۵۰۰ متر مربع |
| نرخ برابری دلار | ۵۰،۰۰۰ تومان |
| میزان سرمایه گذاری ثابت | ۳ میلیارد تومان بدون احتساب هزینه زمین |
| تعداد نیروی انسانی | ۱۸ نفر |
| ارزش ماشین‌آلات و تجهیزات | ۱ میلیارد تومان |
| بازده داخلی در سال مبنا | ۳۸ درصد |
در پایان شایان ذکر است چنانچه نیاز به نسخه کامل طرح توجیهی تولید کباب پز و باربیکیو دارید، میتوانید با کارشناسان بهین صنعت یاب تماس حاصل فرمایید.
بیشتر بخوانید :
طرح توجیهی لوازم کمپینگ
طرح توجیهی پنکه
طرح توجیهی بخاری
